Sur ma personne
Je m'appelle Céline Genson.
Je suis diététicienne diplômée et mindful eating trainer au Luxembourg.
En 2013, j'ai participé à la formation professionnelle 'Mindful eating / Conscious living', qui a été proposé pour la première fois en Europe par Char Wilkins et Jan Chozen Bays, l’auteur du livre intitulé ‘Manger en pleine conscience. La méthode des sensations et des émotions’ (titre original : mindful eating. A guide to rediscovering a healthy and joyful relationship with food). Cette thérapie s’adresse à toute personne qui éprouve un déséquilibre dans sa relation avec l’alimentation.
J’ai continué et approfondi mon apprentissage personnelle et professionnelle de la Pleine conscience en 2014, où j’ai assisté à la formation professionnelle ‘MB-EAT, mindfulness based eating awareness training’ (entrainement de l’attention en mangeant basée sur la pleine conscience), proposée a également pour la première fois en Europe par Jean Kristeller and Andrea Lieberstein. Cette thérapie s’adresse surtout aux mangeurs compulsifs (binge eating disorder).
En avril 2015, j’ai suivi le niveau avancé de la formation professionnelle 'Mindful eating/Conscious living' par Jan Chozen Bays et Char Wilkins.
Quand j’ai commencé à travailler en tant que diététicienne, j’ai très vite remarqué que beaucoup de patients qui venaient me voir à cause de leurs problèmes de poids, n’avaient en fait pas besoin d’un régime alimentaire supplémentaire. La majorité d’entre eux avait déjà essayé plusieurs régimes alimentaires différents, mais aucun n’avait apporté un résultat satisfaisant à long terme. J’ai compris que, en leur donnant un plan alimentaire, je n’étais pas en train d’aider ces personnes mais, bien au contraire, je contribuais à maintenir et même à renforcer le cercle vicieux dans lequel ils se trouvaient.
J’ai donc décidé de me mettre à la recherche d’une autre méthode de travail qui me permettrait de vraiment aider les patients à atteindre leurs objectifs. C’est ainsi que j’ai pris connaissance du mindful eating, pour moi-même et mes patients. Ma pratique personnelle ainsi que le travail avec les patients utilisant la Pleine conscience et les outils du mindful eating se sont avérés très satisfaisants. Pour mes patients et moi-même. Cela n’a pas seulement amélioré ma relation avec l’alimentation mais a changé mon attitude face à la vie en général. Je voudrais sincèrement partager cette expérience avec mes patients et les aider à affronter le défi de changer, une fois pour toute, leurs habitudes alimentaires.
Curriculum vitae
1989 - 1996: Lycée Robert Schuman, Luxembourg.
1996 - 1998: Tourismuskolleg, Innsbruck/ Autriche.
1998 - 2002: Institut des Hautes Études des Communications Sociales (IHESC), Brussels/Belgium.
2002 - 2004: Conseil en communications dans une agence de publicité au Luxembourg.
2004: Déménagement à Alicante/Espagne pour des raisons privées.
2007 - 2011: Diplôme en Nutrition humaine et Diététique, Université d’Alicante/Espagne.
2011 - 2013: Diététicienne à Alicante (cabinet privé ; activités d’éducation alimentaire à l’école ; Centro Uno : unité des troubles du comportement
alimentaire de l’hôpital Perpetuo Socorro).
2013: Retour à Luxembourg.
2014: Diététicienne indépendante au Luxembourg (cabinet privé ; thérapies nutritionnelles ; cours de cuisine ; cours de mindful eating en
groupe ; mindful eating - programme d’encouragement pour employés en entreprise ; activités éducatives pour maisons relais,
écoles, communes etc.)
Je suis diététicienne diplômée et mindful eating trainer au Luxembourg.
En 2013, j'ai participé à la formation professionnelle 'Mindful eating / Conscious living', qui a été proposé pour la première fois en Europe par Char Wilkins et Jan Chozen Bays, l’auteur du livre intitulé ‘Manger en pleine conscience. La méthode des sensations et des émotions’ (titre original : mindful eating. A guide to rediscovering a healthy and joyful relationship with food). Cette thérapie s’adresse à toute personne qui éprouve un déséquilibre dans sa relation avec l’alimentation.
J’ai continué et approfondi mon apprentissage personnelle et professionnelle de la Pleine conscience en 2014, où j’ai assisté à la formation professionnelle ‘MB-EAT, mindfulness based eating awareness training’ (entrainement de l’attention en mangeant basée sur la pleine conscience), proposée a également pour la première fois en Europe par Jean Kristeller and Andrea Lieberstein. Cette thérapie s’adresse surtout aux mangeurs compulsifs (binge eating disorder).
En avril 2015, j’ai suivi le niveau avancé de la formation professionnelle 'Mindful eating/Conscious living' par Jan Chozen Bays et Char Wilkins.
Quand j’ai commencé à travailler en tant que diététicienne, j’ai très vite remarqué que beaucoup de patients qui venaient me voir à cause de leurs problèmes de poids, n’avaient en fait pas besoin d’un régime alimentaire supplémentaire. La majorité d’entre eux avait déjà essayé plusieurs régimes alimentaires différents, mais aucun n’avait apporté un résultat satisfaisant à long terme. J’ai compris que, en leur donnant un plan alimentaire, je n’étais pas en train d’aider ces personnes mais, bien au contraire, je contribuais à maintenir et même à renforcer le cercle vicieux dans lequel ils se trouvaient.
J’ai donc décidé de me mettre à la recherche d’une autre méthode de travail qui me permettrait de vraiment aider les patients à atteindre leurs objectifs. C’est ainsi que j’ai pris connaissance du mindful eating, pour moi-même et mes patients. Ma pratique personnelle ainsi que le travail avec les patients utilisant la Pleine conscience et les outils du mindful eating se sont avérés très satisfaisants. Pour mes patients et moi-même. Cela n’a pas seulement amélioré ma relation avec l’alimentation mais a changé mon attitude face à la vie en général. Je voudrais sincèrement partager cette expérience avec mes patients et les aider à affronter le défi de changer, une fois pour toute, leurs habitudes alimentaires.
Curriculum vitae
1989 - 1996: Lycée Robert Schuman, Luxembourg.
1996 - 1998: Tourismuskolleg, Innsbruck/ Autriche.
1998 - 2002: Institut des Hautes Études des Communications Sociales (IHESC), Brussels/Belgium.
2002 - 2004: Conseil en communications dans une agence de publicité au Luxembourg.
2004: Déménagement à Alicante/Espagne pour des raisons privées.
2007 - 2011: Diplôme en Nutrition humaine et Diététique, Université d’Alicante/Espagne.
2011 - 2013: Diététicienne à Alicante (cabinet privé ; activités d’éducation alimentaire à l’école ; Centro Uno : unité des troubles du comportement
alimentaire de l’hôpital Perpetuo Socorro).
2013: Retour à Luxembourg.
2014: Diététicienne indépendante au Luxembourg (cabinet privé ; thérapies nutritionnelles ; cours de cuisine ; cours de mindful eating en
groupe ; mindful eating - programme d’encouragement pour employés en entreprise ; activités éducatives pour maisons relais,
écoles, communes etc.)